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Teigknetmaschine
Spiralkneter
; Er ist besonders für Brötchen, Weißbrot
und Hefeteige geeignet. In den türkischen
Bäckereien schätzt man ihn besonders für
das Fladenbrot.
In Griechenland wird er
fast nur für Weissbrotware eingesetzt.
Durch eine intensive Knetung wird gerade
bei diesen Teigen ein größeres Volumen
erreicht. (Großporung und Rösche)
Der ideale
Kneter für jeden Betrieb
Solide Konstruktion, Leicht zu reinigende
Folientastatur, Einfache Bedienung
Kurze Knetzeit mit ausgezeichnetem
Resultat (Mittelstab), Schalter für
manuellen oder automatischen
Arbeitsverlauf
Solide Mehlstaubhaube
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