Zwischengärschranke sind ein Baustein zur Rationalisierung der Brotherstellung. Sie sorgen für das richtige Klima, in dem sich die Brotteige entspannen können, bevor sie zu ihrer endgültigen Form weiterverarbeitet werden. Diese Ruhe- und Entspannungsphase trägt entscheidend mit dazu bei, die Stabilität des Teiges zu erhöhen und das typische Aroma der jeweiligen Brotsorte zu entwickeln

Construction

• Teigmulden in Polyäthylen

• Edelstahl Wand pannels - Optionen

• Epoxydharz malte Wand pannels

• Elektronische regulierbare Geschwindigkeit on option - Optionen

• UV-Lampen- Optionen

• 380 V  50 Hz N+PE

• Gewichtsbereich bis 1.500 g für Mischteige

Modelle

• KMK Int154 : 154 Teigmulden

• KMK Int280 : 280 Teigmulden

• KMK Int620 : 620 Teigmulden

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