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Utilisation
La chambre
KMKINT est communément employée dans les
lignes automatiques de panification. Les
pâtons provenant de la diviseuse /
bouleuse, avant façonnage et
fermentation finale, y sont soumis à la
pré-fermentation.
La chambre
de pré-fermentation est généralement
alimentée par une bouleuse conique CR
avec tapis à mouvement inversé ou
directement par une diviseuse
volumétrique VD avec dispositif de
boulage incorporé.
3 modèles
standards, pour des poids de pâtons
variant de 100 g jusqu’à 1500 g et
pour une production maximale de 4800
pièces par heure, avec temps de détente
variable.
Construction
•
Poches en filet de nylon
•
Balancelles en tube d’acier galvanisé
• Loading
is reversible left /right on
installation
• Le mur
d'acier inoxydable pannels sur l'option
• Bâti
laqué époxy (contact alimentaire).
•
Vitesse ajustable électronique sur
l'option
• Lampes de
germicide sur la demande
• Tension
d’Alimentation 380 V 50
Hz N+PE
Models
• KMK
Int154 : 154
Poches
• KMK
Int280 : 280
Poches
• KMK
Int620 : 620
Poches
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