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Characteristics
• Chargeant de pallettes
• La chaleur Égale distrubiton et une
qualité cuisant au four
• Cuisant au four sur la pierre ou les
plateaux
• Complètement modulaire
• Totaly modular
• Surface de cuisson from 5.3 up
to 21..3 m²
• Nombre d'étages : 4 - 5 -
7
Construction
•
Fireproof stainless steel furnace
•
La chaudière d'acier inoxydable
Ignifugée
•
Le front de Four dans l'acier inoxydable
•
Les plaques de cuisson spéciales
Ignifugées
•
La foudre d'Halogène
•
Performant l'isolation par les comités
de laine de roche traversés
•
Le générateur de vapeur de fonte
Indépendant de chaque pont
•
L'energie : Solide - le Pétrole - le Gaz
•
La Chaudière (150 lt) pour l'usage chaud
d'eau sur les options
•
Le Système de chauffage par les tubes à
vapeur
•
Le Four a tiré parti des briques en
pierre
•
Le mur d'Acier inoxydable pannels sur
l'option
Standard
oven
• Vitrage
traité pour réduire les déperditions.
• Horloge
de mise en route différée.
•
Injection de buée pulsée.
•
Éclairage halogène.
•
Isolation performante par panneaux de
laine de roche croisés.
•
Faisceaux électriques par câbles
silicone haute température.
• Foyer
en acier réfractaire inoxydable
• Façade
en acier inoxydable brossé.
• Hotte
d.extraction des buées avec extracteur.
• Soles
massives en ciment réfractaire
•
Le mur
laqué époxy
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