Brotlangwirkmaschine, Die Maschine
kann sowie klein Pfanbrot und Baguette
alle Arten von Bröten fertigstellen.
An der Maschine gibt es vier walzen, deren
Abstaende stufenlos von 0-25 mm eingestellt
werden kann. Es gibt für beiden Walzen
plastische Reisser.
Die Teigfalterkette ist aus rostfreiem
Stahl und der druckbrett an zwei Punkten
einstellbar beim Putzen an dem Standpunkt
nach rücken klapbar.
Teigbearbeitungskapazitaet ist stündlich
2800 Stück
(Wasser- und
Mehlmischungsverhaeltns ist nicht mehr
sein als 50 %). |